Besi Çiftliği Nedir kısaca tarif edersek , büyükbaş ve küçükbaş hayvanları kesime girmeden önce beslenmesi, et verimini, kalitesini arttırmak.

Büyükbaş hayvan yetiştiriciliğin besi hayvanlarının et kaliteleri yükseltmenin yanında diğer taraftan canlı ağırlıklarını arttırmak asıl hedeftir.

Çeşitli nedenlerle, besicinin sattıkları genç erkek ve dişi hayvanlar (düve), besiciler tarafından satın alınarak besiye çekilirler. Bu nedenle “büyükbaş besiciliği” uzmanlık gerektiren bir iş sahası olarak kabul edilir.

Hayvanların yemlerinin hemen hemen hepsini işletme içinden karşılanması birinci kuraldır..  Kesif yemlerin ve kaba yemin, işletme kendisi tarafından üretmesi karlılığı arttıran en önemli nedendir. Çünkü besicilikte yem masrafları toplam maliyetin % 70’ini oluşturur. Özellikle kaba yem ( Arpa - Saman - Balya )  mutlaka işletmede üretilmelidir.